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Jamón de Cebo de Campo Ibérico 75% R.I. D.O.P. deshuesado
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Jamón de Cebo de Campo Ibérico 75% R.I. D.O.P. deshuesado

(Ref.: SU13)

Precio: 209.00 € (Jamón deshuesado)
Cantidad:  

Jamón de Cebo de Campo Ibérico 75 % de raza Ibérica D.O.P. deshuesado
Curación: superior a 24 meses.


Contenido que se envía:
- Centro de Jamón de Cebo de Campo Ibérico 75 % de R. Ibérica D.O.P.
envasado al vacío en uno o varios trozos
- Codillo envasado al vacío
Estuche de madera natural de pino pirograbado, o en envase isotérmico con acumulador de frio.

Composición:
Jamón de cebo de campo ibérico, 75 % de raza ibérica, sal, dextrosa y conservadores (E-252) y (E-250)

Análisis nutricional por 100 gr. de producto:
Energía: 348 Kcal
Proteína: 35,8 gr.
Hidratos de carbono: < 0,9 gr.
Grasas 26,4 gr. de las cuales, saturadas 8,6 gr.
Sal 3,4 gr.
* Estos valores pueden presentar alguna pequeña variación debido a la elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presente el producto.

Alérgenos:
No contiene ni Gluten, ni Lactosa.
Presentación: deshuesado.

El Jamón:
Jamón procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de Extremadura y Andalucía, alimentados con bellotas durante la época de montanera, finalizando su cebo con piensos naturales.
Jamones con curación superior a 24 meses.

Cata:
Piezas con carácter y personalidad propios, de pezuña fina y trazos estilizados.

En la apreciación visual observamos notas de color púrpura, intenso y brillante, con ribetes blanquecinos de grasa infiltrada.
De aroma intenso y limpio.
En boca se aprecian delicadas texturas frondosas con delicados aromas.

Jamón de Cebo de Campo deshuesado D.O. Guijuelo
Jamón de Cebo de Campo deshuesado D.O. Guijuelo
Jamón de Cebo de Campo deshuesado D.O. Guijuelo

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