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Paleta de Cebo de Campo Ibérico 75 %. D.O.P. Loncheada.
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Paleta de Cebo de Campo Ibérico 75 %. D.O.P. Loncheada.

(Ref.: SU80)

Precio: 110.00 € (Pieza completa loncheada)
Cantidad:  

Paleta de Cebo de Campo Ibérico 75% D.O.P. loncheada.
Curación: superior a 20 meses.


Contenido que se envía:
- 22 estuches de 100 g. de loncheado, envasado al vacío.
- 1 estuches de 250 g. de taquitos de jamón, envasado al vacío.
- codillo cortado en rodajas y envasado al vacio.
En estuche de madera natural de pino pirograbado.

Composición::
Paleta de cebo de campo ibérica, 75 % de raza ibérica, sal, dextrosa y conservadores (E-252) y (E-250)

Análisis nutricional por 100 gr. de producto:
Energía:416 Kcal
Proteína: 24,4 gr.
Hidratos de carbono: <1,1 gr.
Grasas 34,9 gr. de las cuales, saturadas 11,8 gr.
Sal 3,2 gr.
* Estos valores pueden presentar alguna pequeña variación debido a la elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presente el producto.

Alérgenos:
No contiene ni Gluten, ni Lactosa.

Presentación: loncheada.

La Paleta
Paletas procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de Extremadura y Andalucía, alimentados con bellotas durante la época de montanera, finalizando su cebo con piensos naturales.
Paletas con curación superior a 20 meses.

Cata:
Piezas de tamaño mediano, de pezuña fina y bien conformadas.
En la apreciación visual observamos notas de color púrpura, intenso y brillante, con ribetes rosáceos de grasa infiltrada.
De aroma profundo, ligeramente dulce. En boca se aprecian finas texturas con aromas suaves y final persistente y jugoso.

Paleta de Cebo de Campo D.O. Guijuelo. Loncheada.

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Paleta de Cebo de Campo Ibérico 75 %. D.O.P. Loncheada.   

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