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Contenido que se envía:
- Centro de Paleta Premium Oro de 2 a 2,4 kgr.
envasada al vacío en uno o varios trozos
- Codillo envasado al vacío
- Pinza de madera para facilitar su consumo.
Estuche de madera natural de pino pirograbado, o en envase isotérmico con acumulador de frio.
Composición::
Paleta de mas de 24 meses de curacion, sal, dextrosa y conservadores (E-252) y (E-250)
Análisis nutricional por 100 gr. de producto:
Energía: 367 Kcal / 1536 KJ.
Grasas 30 gr. de las cuales, saturadas 11,9 gr.
Hidratos de carbono: <0,10 gr. de las cuales azucares < 0,10 gr.
Proteína: 24,3 gr.
Sal 3,7 gr.
* Estos valores pueden presentar alguna pequeña variación debido a la elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presente el producto.
Alérgenos:
No contiene GLUTEN, no contiene LACTOSA.
Presentación: deshuesada.
La Paleta
Paleta procedente de cerdos autoctonos de la Peninsula Ibérica criados en libertad en grandes extensiones de Extremadura y Andalucía, alimentados exclusivamente con recursos naturales durante toda su vida.
Paletas con curación superior a 24 meses.
Cata:
Piezas de tamaño mediano, de pezuña fina y bien conformadas.
En la apreciación visual observamos notas de color púrpura, intenso y brillante, con ribetes rosáceos de grasa infiltrada.
De aroma profundo, ligeramente dulce.
En boca se aprecian finas texturas con aromas suaves y final persistente y jugoso.
900 841 028
613 726 805
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