Jamón Premium Oro
Curación: superior a 36 meses.
Contenido que se envía:
- Centro de Jamón Premium Oro
envasado al vacío en una o varias piezas
- Codillo envasado al vacío
Estuche de madera natural de pino pirograbado, o en envase isotérmico con acumulador de frio.
El Jamón:
Jamón procedente de cerdos criados en libertad en las dehesas de Extremadura y Andalucía, alimentados exclusivamente con recursos naturales durante la época de montanera.
Jamones con curación superior a 36 meses.
Cata:
Piezas con carácter y personalidad propios, de pezuña fina y trazos estilizados.
En la apreciación visual observamos notas de color púrpura, intenso y brillante, con ribetes rosáceos de grasa infiltrada.
De aroma profundo, limpio y con ciertos matices balsámicos.
En boca se aprecian delicadas texturas con aroma frondoso y final persistente, jugoso y aterciopelado.
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