Jamón Premium Oro
Curación: superior a 36 meses.
Contenido que se envía:
- Centro de Jamón Premium Oro
envasado al vacío en una o varias piezas
- Codillo envasado al vacío
Estuche de madera natural de pino pirograbado, o en envase isotérmico con acumulador de frio.
Composición:
Jamón de 36 meses de curacion , sal, dextrosa y conservadores (E-252) y (E-250)
Análisis nutricional por 100 gr. de producto:
Energía: 416 Kcal
Proteína: 24,4 gr.
Hidratos de carbono: < 1,1 gr.
Grasas 34,9 gr. de las cuales, saturadas 11,8 gr.
Sal 3,2 gr.
* Estos valores pueden presentar alguna pequeña variación debido a la elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presente el producto.
Alérgenos:
No contiene ni Gluten, ni Lactosa.
Presentación: deshuesado.
El Jamón:
Jamón procedente de cerdos criados en libertad en las dehesas de Extremadura y Andalucía, alimentados exclusivamente con recursos naturales durante la época de montanera.
Jamones con curación superior a 36 meses.
Cata:
Piezas con carácter y personalidad propios, de pezuña fina y trazos estilizados.
En la apreciación visual observamos notas de color púrpura, intenso y brillante, con ribetes rosáceos de grasa infiltrada.
De aroma profundo, limpio y con ciertos matices balsámicos.
En boca se aprecian delicadas texturas con aroma frondoso y final persistente, jugoso y aterciopelado.
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