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Paleta Premium Oro. Deshuesada


Paleta Premium Oro. Deshuesada

(Ref.: SU15)
Peso: 2.4 Kgs. (aproximado)


Precio (Paleta deshuesada):
155.00 €
Cantidad:



Paleta Premium Oro
Curación: superior a 24 meses.

Contenido que se envía:
- Centro de Paleta Premium Oro
envasada al vacío en uno o varios trozos
- Codillo envasado al vacío
- Pinza de madera para facilitar su consumo.
Estuche de madera natural de pino pirograbado, o en envase isotérmico con acumulador de frio.

La Paleta
Paletas procedentes de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de Extremadura y Andalucía, alimentados exclusivamente con bellotas durante la época de montanera.

Paletas con curación superior a 24 meses.

Cata:
Piezas de tamaño mediano, de pezuña fina y bien conformadas.
En la apreciación visual observamos notas de color púrpura, intenso y brillante, con ribetes rosáceos de grasa infiltrada.
De aroma profundo, ligeramente dulce.
En boca se aprecian finas texturas con aromas suaves y final persistente y jugoso.

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